Qué es el vindaloo, de dónde viene, qué lleva, cuánto pica y en qué se diferencia del madras, el jalfrezi, el butter chicken y el tikka masala.

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Qué es el samosa chaat: samosa crujiente sobre garbanzos, yogur y chutneys. Ingredientes, sabores, variantes veganas y cómo pedirlo bien en Barcelona.

Qué cerveza pedir con comida india: lager, trigo, IPA o stout según el picante, la salsa y el plato, con ejemplos para tomar en Barcelona.

Dhaniya, kothmir, hojas, semillas y polvo: así se usa el cilantro en India, qué sabor da a cada plato y cómo reconocerlo cuando pides comida india.

Guía de la street food de Mumbai: vada pav, pav bhaji, pani puri y misal pav, qué lleva cada plato y cómo probar sabores parecidos en Barcelona.

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Platos indios suaves para niños: qué pedir en un restaurante de Barcelona, cómo moderar el picante, qué alérgenos vigilar y cómo lograr que prueben cosas nuevas.

Qué es el rasmalai, el postre indio de queso fresco y leche aromatizada: origen, ingredientes, sabor, si es vegano o sin gluten y cómo pedirlo bien.

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